猪肉炒黄元米果
猪肉炒黄元米果的做法说明
黄元米果是客家人的传统美食，制作比较复杂，一般买来炒作吃，传统的做法有二种，一种是用腊肉炒，第二是焯水后蘸糖吃。
猪肉炒黄元米果的做法与步骤
- 第1步.
把黄元米果洗净切成条
- 第2步.
蒜苗切段，煮过的冬笋切丝
- 3.
猪肉切丝，放料酒，酱油和水淀粉拌匀待用
- 4.
干辣椒切末
- 5.
热锅，油温6成热时放入猪肉炒至变色，出锅盛入碗内待用。放油，黄元米果炒软后放猪肉，放辣椒，冬笋，蒜苗。盐，味精，酱油，放高汤。出锅。
小贴士
黄元米果是用江米和和黄元材制作的，胃不好的少吃点。没有高汤用水也可以。
