清水羊头肉

清水羊头肉的做法与步骤

1. 1.

   羊头去毛洗净

2. 2.

   放香料放高压锅煮，约1小时

3. 3.

   直到羊头肉可以从羊头上一扒就掉下来，即酥烂脱骨为止

4. 4.

   切成条状，垫保鲜膜，装入保鲜盒尽量塞紧，压的越紧实越好。将羊汤填满。

5. 5.

   冰箱冷藏成块状，切块。装盘

6. 6.

   碗汁：醋、酱油、香油适量+蒜泥 蘸食