白色情人节不错的选择-咖啡松露巧克力

白色情人节不错的选择-咖啡松露巧克力的做法与步骤

1. 1.

   巧克力弄碎，越碎融化越快

2. 2.

   将主料统统放入不锈钢盆，隔水融化

3. 3.

   约5-8分钟，搅拌至全部融化

4. 4.

   加入咖啡豆蔻糖粉，搅拌均匀，放凉5分钟

5. 5.

   奶油打发至中性发泡

6. 6.

   倒入巧克力酱，搅拌均匀

7. 7.

   表面会有空气的气泡冒出，端起盆，轻轻敲桌子，将气泡震出

8. 8.

   每隔20分钟搅拌一次，约1-2个小时，按温度调整

9. 9.

   凝结到这个程度，就可以用了

10. 10.

    小碗里撒上可可粉

11. 11.

    用保鲜膜包起来转成一个球，用手搓也可以，我为了拍照方便

12. 12.

    放入可可粉旋转

13. 13.

    均匀裹上粉即可品尝