Classic提拉米苏
Classic提拉米苏的做法说明
一位很会做蛋糕的老外朋友教我的。因为宝贝自己是新手，所以这个不用烤箱的蛋糕超容易上手！
以后再做的时候再多拍点步骤图哦 ：）
Classic提拉米苏的食材和调料
| 蛋黄 | 3个 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 糖粉 | 1汤匙 |
| 马斯卡邦奶酪 (Mascarpone) | 250 gram |
| 意式咖啡 （Espresso） | 1 cup |
| 朗姆酒 | 2汤匙 |
| 手指饼干 (ladyfingers) | 1大包 |
| 淡奶油 (cream) | 500ml |
| 白糖 | 75 gram |
| 可可粉 | 适量 |
Classic提拉米苏的做法与步骤
- 第1步.
把3个蛋黄，一个鸡蛋还有糖粉混合搅拌至顺滑状 （我用的是electric mixer)
- 2.
把马斯卡邦奶酪放入步骤1的碗里，继续搅拌至顺滑状（橡皮刮刀翻拌)
- 3.
在另外一个大碗里加入白糖与淡奶油用打发
- 4.
把步骤2的加入至步骤三用橡皮刮刀翻拌
- 5.
准备意式咖啡（超市买的咖啡粉加开水），让它冷却下来，再加入朗姆酒
- 6.
将手指饼干放入步骤5中，只需几秒钟（最多5秒）。让它吸收了意式咖啡/朗姆酒混合
- 7.
把步骤6的手指饼干放入蛋糕盘里，一个一个地平排铺好 （就一层哦），然后把步骤四覆盖在它们上面 （大概1-2厘米厚度左右）。再在上面撒上适当的可可粉
- 8.
重复步骤7
- 9.
把做好的提拉米苏放在在冰箱里冰8小时，就可以吃啦！
小贴士
1. 鸡蛋不要用太大的，不然最后的蛋糕会太稀，不浓厚。
