超绵牛奶蜜豆吐司
超绵牛奶蜜豆吐司的做法说明
根据伊莲的“鲜奶面包”方子，加上蜜红豆制作的。很软。
这款面包自己的味道淡淡的，所以放点馅儿会好吃，除了蜜红豆，也可以放各式果干或巧克力豆。
超绵牛奶蜜豆吐司的做法与步骤
- 1.
将所有材料扔进面包机，顺序是糖/盐/蛋液/油--〉牛奶-〉面粉-〉酵母（在面粉顶上挖个洞）
- 2.
把面团搅拌至完成阶段；(我用面包机揉面程序揉45分钟左右）
- 3.
基本发酵1小時，至兩倍大 （我用面包机发面团程序）
- 4.
用手轻拍面团，排气，分割成2份。（这个时候面粉已经白白胖胖松松软软的啦）。
- 5.
滚圆，松弛20分钟；
- 6.
把面团擀开后，裹入蜜红豆，两边向中心折，然后再对折，收口捏紧，絞成麻花状，两头捏紧；
- 7.
放入土司模內，进行最后发酵
- 8.
面团膨胀至八分满，刷上全蛋液，移至烤箱內；
- 9.
預熱180度，烤30分鐘左右，上色后加盖锡纸，乘热脱模
小贴士
今天刚看到一个说法，做面包，面粉多可以加水，但水多了不能加面粉。所以可以先留一些牛奶在外面，如果偏干再加牛奶。
