法式龙蒿腌草莓
法式龙蒿腌草莓的做法说明
几年前有幸在法国酒店的厨房实习过，跟着大厨学了些许法餐皮毛。大概是女生的天性，众多佳肴中最爱的始终是那些精致可口的小甜点。这里要介绍的这款甜点主要原料中，草莓和白砂糖等都常见，只是那味叫龙蒿的香草可能较难寻得，此香草必须用新鲜的，英文名是tarragon，味道清爽提神，是此配方中的重要配料，不可缺。
前几天在超市碰到草莓打折，5刀两盒，忍不住买了好多，可草莓经不起久放，而且有一些并不是十分的甜，这种情况就十分适合拿来腌制。腌制好后，可随时取出直接食用，或者搭配香草冰淇淋，味道清爽，大鱼大肉之后吃十分解腻，强烈推荐哦~
法式龙蒿腌草莓的做法与步骤
- 1.
草莓洗净去蒂，切小块，装入一个适合搅拌的大碗。
- 2.
往大碗里倒入适量的白砂糖，不能太少哦，腌制过程中草莓会出水的，若草莓不怎么甜的就多加些。之后再加一丁点盐，滴入几滴柠檬汁，搅拌均匀。
- 3.
新鲜龙蒿只取叶子和嫩芽，切碎，拌入草莓中搅匀。
- 4.
将腌草莓移入保鲜盒，入冰箱冷藏一晚上。第二天取出，就可以吃到冰凉酸甜的腌草莓咯~~~
小贴士
在下厨房泡了一段时间了这是第一次发菜谱哇~因为的确没有发现有人发过这个菜谱而自己又很喜欢这款甜点~希望大家也会喜欢哦，有试着做过了的话请不要害羞的发粗来吧哇咔咔~~~
