艾粑 /米乙/籺
艾粑 /米乙/籺的做法说明
小艾草做的食物 一般应该是用黑芝麻 这次不巧没有 用白芝麻代替一下
艾粑 /米乙/籺的做法与步骤
- 第1步.
小艾草摘集 去除杂草
- 第2步.
洗干净 加水煮沸
- 第3步.
菠萝叶洗干净
- 第4步.
菠萝叶蒸好
- 第5步.
煮好的小艾草滤水去掉梗 捣烂取汁 (其实应该在洗之前去掉梗和根 这次忘了）
- 第6步.
捣好全部
- 第7步.
再次入水煮 这次是为了把捣出来的汁煮出来
- 第8步.
煮好倒入滤盆器
- 第9步.
取汁
- 第10步.
将上步骤的汁水加入黄糖煮沸
- 第11步.
倒面粉
- 第12步.
用煮开的糖和汁混合物和面
- 第13步.
揉至面团
- 第14步.
芝麻用搅拌机搅碎
- 第15步.
花生捣碎加入芝麻粉中 再加白糖一起搅拌均匀
- 第16步.
取一小团压扁
- 第17步.
包芯
- 第18步.
收口搓成小团子
- 第19步.
放到菠萝叶上
- 第20步.
哎呀再包一个
- 第21步.
再包包几个
- 第22步.
包好了
- 第23步.
蒸吧
- 第24步.
熟了
- 第25步.
快到碗里来！
小贴士
和面的时候那个汁水一定要热 不然面团会裂开不粘
