萝卜糕
萝卜糕的做法说明
这个萝卜糕是在香港一个电视节目上学的，每年过春节朋友家人都惦记我做的萝卜糕，哈哈...自己做的肯定不一样喽。
萝卜糕的食材和调料
| 白萝卜 （去皮刨丝） | 7斤 |
| 粘米粉 | 1斤 |
| 澄面 | 1杯 |
| 腊肠（切粒） | 1斤 |
| 瑶柱（泡水蒸后撕成丝） | 14粒 |
| 冬菇（泡水切粒） | 14个 |
| 葱白粒 | 1碗 |
| 蚝油 | 半杯 |
| 盐 | 4小匙 |
| 泡瑶柱的水 | 半杯 |
| 胡椒粉 | 适量（大概1又2分1大匙） |
| 盆子 | 5个 |
萝卜糕的做法与步骤
- 第1步.
白萝卜下锅中火煮，放半杯泡瑶柱的水，萝卜煮出水后关火，放盐、蚝油、胡椒粉
- 第2步.
用另一个锅下小许油炒腊肠、瑶柱、冬菇，炒到金黄色加葱白关火待用
- 第3步.
澄面和粘米粉过筛入白萝卜，慢慢翻拌均匀
- 第4步.
把炒好的炒腊肠、瑶柱、冬菇放进萝卜翻拌均匀
- 第5步.
放入盆蒸40分钟
- 6.
蒸好的萝卜糕表面可以随意加一粒红枣或加芝麻
