巧克力樱桃黄油曲奇饼干cheeky choc chip & cherry cookies
巧克力樱桃黄油曲奇饼干cheeky choc chip & cherry cookies的做法说明
方子来自JAMIE OLIVER的畅销书
巧克力樱桃黄油曲奇饼干cheeky choc chip & cherry cookies的食材和调料
| 白面粉 | 350g |
| 黄油 butter | 200g |
| 酸樱桃 sour cherries | 120g |
| 牛奶巧克力，黑巧克力 | 50g，50g |
| 红糖，golden砂糖 | 100g, 175 |
| 肉桂粉 | 1tsp |
| 鸡蛋 | 2个 |
| baking powder 发酵粉 | 2tsp |
巧克力樱桃黄油曲奇饼干cheeky choc chip & cherry cookies的做法与步骤
- 第1步.
取200g黄油软化。
- 第2步.
将酸樱桃和巧克力切碎放在一边备用。
- 第3步.
将软化的黄油切碎与糖和肉桂放入搅拌机从边缘向下拌匀直到松软，间或停顿。
- 第4步.
搅拌过程中一次加一个鸡蛋然后加入面粉和发酵粉。
- 第5步.
把搅拌机里的混合物取出拌入切碎的酸樱桃和巧克力拌匀，然后放入冰箱冷藏30分钟到一小时。
- 第6步.
预热烤箱170摄氏度，放不透油的纸在两个烤盘上。
- 第7步.
把面团揉成和高尔夫球大小的小球，放在烤盘纸上，每个中间间隔3厘米空隙。
- 第8步.
轻轻地把小球按扁，然后放入烤箱，定时16分钟直到边缘变成棕色。
- 第9步.
把饼干取出放凉10分钟再从烤盘转移到有网格的架子上彻底放凉防止饼干不够脆。
