芝士焗土豆
芝士焗土豆的做法说明
绝对比“夺命土豆泥”强啊啊啊~~~
不信你试试(*^__^*) 嘻嘻……
做法来自→文怡❤厨房之《从零开始用烤箱》一书，略有改动
芝士焗土豆的做法与步骤
- 1.
将土豆去皮、切小块、洗净、煮熟；碾成泥（我用擀面杖碾的），备用
- 2.
炒锅中放入黄油，中小火加热至融化，加入洋葱碎，煸炒出香气
- 3.
待洋葱炒软后，加入培根丁和玉米粒，继续翻炒至培根变焦
- 4.
接着倒入鲜奶油，加入土豆泥，煮至浓稠
- 5.
加入切碎的豌豆苗、干法香碎、黑胡椒碎和盐调味，搅拌均匀，关火
- 6.
加入一个蛋黄，拌匀
- 7.
装入焗碗，表面撒马苏里拉芝士丝
- 8.
放入预热至180℃的烤箱内烤15分钟左右，表面金黄即可
小贴士
玉米粒&豌豆苗没有的话可以不放
干法香碎一般的进口超市有买；我是买了一包可怡达的意大利香草调料，17g，6块多，感觉很大一包；做意大利面酱汁、披萨酱汁都用得上
蛋黄是在关火后再加进去哦
