冻芝士蛋糕

冻芝士蛋糕的做法与步骤

1. 1.

   先将小馒头码放在模具底做托，然后放到冰箱冷冻10分钟

2. 2.

   脂肪含量在35%以上的cream打发，打到一半加糖继续打直到打发位置

3. 3.

   将cream cheese 个热水化开 同时将朗姆酒和柠檬屑加入搅拌均匀

4. 4.

   吉利丁片泡水

5. 5.

   将打发的cream倒入3并慢慢的搅匀

6. 6.

   将吉利丁片控干水分倒入5搅匀

7. 7.

   倒入模具后用棉布罩上，再封保鲜膜放入冰箱冷藏4-8小时

8. 8.

   巧克力个热水溶化后加入蜂蜜搅匀

9. 9.

   等巧克力稍微冷却后塑形做花

10. 10.

    取出蛋糕，筛可可粉和彩糖粒，再放上巧克力花