凉拌莲藕
凉拌莲藕的做法说明
莲藕是很喜爱的食物之一，清热健脾。凉拌是最简单的吃法，可以保留莲藕的原汁原味。
凉拌莲藕的做法与步骤
- 1.
莲藕去皮切薄片，西兰花洗净用水泡一会儿
- 2.
锅里热水，水开之后放入莲藕片和西兰花，煮2分钟；捞出放入冷水待用
- 3.
藕片捞出沥干水分装盘，放少许盐、味精、葱花，倒少许醋
- 4.
用少许花椒热油，将热油浇在莲藕上
- 5.
莲藕拌匀，加几朵西兰花点缀
小贴士
莲藕片要切得比较薄，喜欢用花椒热油，有一股特别的香味；
为了色泽更加小清新，取几朵西兰花点缀，没有也可省略。
