牛油软蛋糕

牛油软蛋糕

牛油软蛋糕的做法说明

既有牛油的香,又有戚风的绵软。

牛油软蛋糕的食材和调料

自发蛋糕粉120g
黄油25g
100g
鸡蛋4个

牛油软蛋糕的做法与步骤

  1. 第1步.

    蛋白蛋黄分离。蛋白加80g糖打发

    牛油软蛋糕的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    黄油融化+蛋黄+20g糖 混合

    牛油软蛋糕的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    黄油蛋黄混合物+蛋糕粉混合后加入打发的蛋白。

    牛油软蛋糕的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    烤箱烤。

    牛油软蛋糕的做法步骤 第4步

小贴士

1、蛋糕粉已含泡打粉的分量,不需要再放泡打粉
2、黄油不需要放太多,太多蛋糕会变硬。

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