炒手撕鸡丝
炒手撕鸡丝的做法说明
本来想凉拌的，煮完不是很熟干脆炒了＝v＝
柠檬汁和鱼露带来东南亚风味，不过我用的辣椒是贵州糟辣椒，味道太浓烈有些盖住了其他调料的味道，用小米辣应该会更像东南亚菜
炒手撕鸡丝的做法与步骤
- 1.
将鸡肉与花椒同煮到鸡肉变色
- 2.
捞出鸡肉撕成丝
- 3.
蒜末爆香，放入鸡肉，加适量盐、糖、酱油、鱼露、辣椒，中火翻炒，最后放香菜，挤入柠檬汁
本来想凉拌的，煮完不是很熟干脆炒了＝v＝
柠檬汁和鱼露带来东南亚风味，不过我用的辣椒是贵州糟辣椒，味道太浓烈有些盖住了其他调料的味道，用小米辣应该会更像东南亚菜
将鸡肉与花椒同煮到鸡肉变色
捞出鸡肉撕成丝
蒜末爆香，放入鸡肉，加适量盐、糖、酱油、鱼露、辣椒，中火翻炒，最后放香菜，挤入柠檬汁
