滑蛋炒牛肉

滑蛋炒牛肉的做法与步骤

1. 1.

   牛肉切薄片，放入腌料(酱油、姜汁、酒、白糖、淀粉、花生油)拌匀，泡嫩后捞起待用

2. 2.

   打散鸡蛋后，放入盐拌匀

3. 3.

   将腌制好的牛肉放入蛋液中

4. 4.

   将锅烧至十分热，放入油，油热后，放入牛肉，用中火拌炒至蛋凝固

5. 5.

   撒入葱粒拌匀即可