花菜炒腊肉

花菜炒腊肉的做法与步骤

1. 1.

   花菜汆水至熟，沥干；蒜苗洗净切段。

2. 2.

   腊肉放入水中煮，煮透后切片。（若腊肉太咸可多煮一阵）

3. 3.

   锅内起油烧热，下姜粒，小火略炒逼出香味。

4. 4.

   下花菜，盐和味精，炒至入味。

5. 5.

   改大火，下蒜苗，下腊肉，炒至蒜苗变软。

6. 6.

   加少许酱油调色（可不加），出锅。