日式咖喱饭
日式咖喱饭的做法说明
今天做了咖喱拌面 想起之前被老爸拿着咖喱块的包装念配料表
什么大蒜粉洋葱粉防腐剂这些不知道的东西都忍了
然后老爸很开心的说你看用了牛油！括号里还写着【部分氢化】
……
瞬间我就 没有然后了
还以为吃咖喱很低卡很健康啥的！
擦原来那是不用咖喱块的前提吗！
我如何才能健康的吃到正宗的日式咖喱啊？！！
于是我就戳到了这个
(～￣▽￣)→))*￣▽￣*)o [戳] http://v.youku.com/v_show/id_XMTgxNjUzMTEy.html
日式咖喱饭的做法与步骤
- 第1步.
先说牛骨汤，视频上说是熬八小时。 汤里加了飞弹牛骨【他们一整集都在说飞弹牛肉 飞弹牛骨 看字幕是スネ肉和バラ肉，小腿肉和五花肉嘛】 番茄、洋葱、红萝卜、芹菜 炖八小时。 以及飞弹牛肉是在这锅汤里炖了三小时后才加到咖喱里面的。
- 第2步.
然后说炒咖喱酱 首先 非常细的洋葱碎放到锅里慢慢炒，要炒成咖啡色。
- 第3步.
很多洋葱
- 第4步.
炒成咖啡色后会变得非常少。
- 第5步.
接下来加入：红萝卜泥、芹菜泥、大蒜泥、生姜泥、小麦粉。
- 第6步.
这是节目里说的非常牛逼的咖喱粉，只用了七种香料，都是舂碎的。 本来我想看看配比可是这种东西怎么会播出来嘛= =！所以也懒得追根求源了。
- 第7步.
回到锅里：炒好的酱大概是酱紫
- 第8步.
加入咖喱粉 炒~
- 第9步.
香味出来后加入【飞弹牛骨汤】尼玛这个飞弹！
- 第10步.
炖一会儿过滤一遍【日本厨师真累】
- 第11步.
水果大概是这个量【对应辣么一大锅酱】打成泥
- 第12步.
倒进过滤过后丝滑的咖喱里面
- 第13步.
炖一小会儿加入很软烂的牛肉
- 第14步.
蒸好的马铃薯
- 第15步.
加入
- 第16步.
口蘑切片用黄油炒 少许调味后倒入咖喱锅中
- 第17步.
炖到食材入味 咖喱的味道也非常稳定…… 摆盘 在边上放上大蒜酥和腌荞头
- 第18步.
配一杯啤酒开吃！【误，未成年人不能喝！】
小贴士
1.因为我家没有料理机所以打成泥什么的相当困难 所以不要脸截图做菜谱。等到哪天买了了料理机第一个要做的就是这个！！！！！
2.腌荞头是啥？没听过。
3.大蒜酥怎么做？我也不清楚呢。估计用红葱酥也一样。
4.上说的咖喱粉因为配比太模糊我就决定买现成的，想正宗的盆友可以自己调配。其中料还是很明确的，我懒得去查了就酱。
5比较在意的是水果那张图，有一种颜色特别像橙子的水果，但是视频里只有香蕉和苹果而已。
△△△△△尼玛原来这些材料都是弄熟了再放进去的吗！！！！！△△△△△
