懒人版自制红豆沙
懒人版自制红豆沙的做法说明
懒人版自制红豆沙，参考了几个版本后还是觉得费时，就来个速成版!我家YY尝过后表示和和外面买的一样好吃！
懒人版自制红豆沙的做法与步骤
- 1.
红豆泡水一天
- 第2步.
将泡过水的红豆放入高压锅，红豆与水的比例2：1，然后选择谷类进行焖煮。一遍即成！
- 第3步.
将红豆沥干，用漏勺进行过滤，主要是将红豆皮分离。
- 第4步.
过筛后的红豆泥非常细腻
- 第5步.
过筛后的红豆泥加入红糖浆（为确保红糖能与红豆泥融合，我先用少量的开水将红糖融化），开火进行翻炒.
- 第6步.
小火翻炒。在此时加入白糖可增加光泽。
- 第7步.
炒制此状态即可
- 第8步.
装入保鲜盒，纳凉后密封保存。
小贴士
PS：
1、红豆泥在炒制过程中容易糊锅，要一直不停的翻炒至无无水分，炒至过程大于20分钟。
2、过滤出来的红豆皮可也用同样方法炒制，也是有另一种风味！
