闽南蒸碗糕

闽南蒸碗糕的做法说明

闽南人的童年情节里大多有一篇，叫做碗糕。儿时点心甜品品种远不如现在丰富，没有面包没有奶油芝士，但是，有家里尤其在逢年过节的时候必定要准备清甜可口的碗糕。这碗糕，伴随着闽南人的成长，是儿时的早餐，是饭后的甜品，也是节日的回忆。碗糕要开口笑的，才是成功的碗糕。离乡背井时间长了，练了烘焙，却想起是不是可以改良蛋糕的方子，做个碗糕，居然给做成功了。