韭菜炒鸡蛋
韭菜炒鸡蛋的做法说明
喜欢吃食物的本味。
也因此，不得不去追求食材。
韭菜炒鸡蛋的食材和调料
| 青韭 | |
| 鸡蛋 | |
| 盐 |
韭菜炒鸡蛋的做法与步骤
- 1.
鸡蛋加盐打散。我喜欢吃蓬松一点的蛋，所以要多打一会er鸡蛋，这样炒出来的蛋引含有空气而更蓬松。
- 2.
热锅凉油，下鸡蛋液，炒散，盛出备用。
- 3.
热锅凉油，大火，下韭菜。颠勺翻个er，加入炒好的鸡蛋，再一下颠勺，撒盐，颠勺炒匀，关火装盘。
小贴士
为了吃青韭的味道，这道菜动作要十分迅速，不然老了就不香了。
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