北海道戚风

北海道戚风的做法说明

一屋子太阳的味道和奶油香也不知道为什么自己觉得好浓烈~ 心里最柔软的那块地方也被晒得酥酥的！真心不喜欢奶油之类却独爱这一款北海道戚风因为！它吃起来像~~~~~~ 冰淇淋：）

1.
A：蛋黄+细砂糖,搅拌至砂糖融化
2.
筛入低粉,混合均匀
3.
香草豆荚剖开,刮出籽,和牛奶一起煮至快沸腾.关火,盖上盖子,让香气完全释放出来等冷却后,倒入搅拌好的蛋黄糊中,混合均匀，过筛一次
4.
将作法3用小火边煮边搅拌.煮至蛋糊呈现浓稠状可先离火拌匀,以免锅底结块或者烧焦续煮至出现纹路并达到沸腾冒泡的状态熄火后,加入黄油搅拌均匀,将其隔冰水不停搅拌冷却降温.
5.
等温度降低到差不多的时候,就盖上保鲜膜,以阻隔空气,并避免表面产生水汽完全冷却~丢冰箱保存~~卡仕达酱完成~!
6.
最后将淡奶油打发好,与卡仕达酱混合均匀,便是奶油香缇了
7.
B：将牛奶和色拉油混合均匀,筛入事先筛过一次的低粉,搅拌均匀再将蛋黄倒入,搅拌均匀.