巧克力杏仁饼干
巧克力杏仁饼干的做法说明
朋友评价说：好吃 有五星级酒店下午茶的味道 (*^__^*) ……这人就听不得好话 赶快再做点给送去
好吃也是因为下了狠料 多少杏仁片啊 ;-)
巧克力杏仁饼干的做法与步骤
- 1.
黄油室温软化，加入糖粉和盐用橡皮刮刀压拌一下；再用打蛋器搅打均匀至奶白、粘稠
- 2.
分3次加入蛋液，每次都要搅打均匀再加蛋液
- 3.
倒入过筛后的粉类，用橡皮刮刀稍微拌合
- 4.
加入杏仁片，用手抓拌成团（注意不要揉）
- 5.
将面团用保鲜膜包住，整形
- 6.
放入冰箱冷藏，约1小时左右
- 7.
取出后，切片，每片约0.8cm左右
- 8.
烤箱预热170℃；把饼干放在烤盘上，每片之间要有一定的间隔；送入烤箱，约18分钟左右（视自家的烤箱情况而定）
小贴士
方子参考自《孟老师的下午茶》
