葱油拌面
葱油拌面的做法说明
菜谱来自庄祖宜
葱油拌面的做法与步骤
- 1.
香葱洗净，切段
- 第2步.
油加入锅中，开中小火，一两分钟后即可加入香葱。（不需要等到油很热）
- 第3步.
中小火熬制葱油，大约需要20分钟左右，至葱段变焦黄。
- 第4步.
加入酱油，白砂糖（按个人口味），开到大火后搅拌烧至沸腾，几分钟后即可关火。
- 5.
烧锅热水，煮面条。
- 第6步.
将煮好的面条放大碗中，加适量的葱油拌匀就大功告成。
- 7.
葱油等到冷却后，可放密封容器内再放入冰箱保存。（油在冰箱里会凝固，挖一勺出来拌面就可以了，无需加热。）
