地瓜面包

地瓜面包的做法与步骤

1. 第1步.

   先把地瓜泥／栗子泥准备好，要尽量干一些，可以事先在冰箱的冷冻层存放一会儿，方便包馅

   
2. 2.

   将强力粉，红糖，脱脂奶，紫薯粉在面盆里拌匀，盐和酵母用温水化开后，开始揉面团

3. 3.

   边揉面边把黄油加进去，揉好后用湿毛巾盖住进行第一次发酵，发到原来大小的2倍为准

4. 4.

   发好后把面团里的空气揉出去，然后分成均等的3分，用湿毛巾盖10分钟

5. 5.

   揭开毛巾再揉一边，尽量把空气都柔出去，开始包馅料，捏成地瓜的形状，捏好盖上湿毛巾进行第二次发酵，发到原来的2倍大

6. 6.

   用牙签在面包上戳几个孔（像真地瓜那样），烤箱预热180度，烤13分钟左右就可以出炉了！！

7. 第7步.

   对比图（左边涂了鸡蛋液，右边没涂）

   
8. 第8步.

   就是这么大的3个了！

   
9. 第9步.

   也可以用紫薯泥做馅