鲜笋柴鱼

鲜笋柴鱼的做法与步骤

1. 第1步.

   鲜笋洗净备用

   
2. 第2步.

   笋尖可以切成三角形，下面的部分可以切成半圆在对切，这样比较好入味

   
3. 第3步.

   锅里放入水，以可以完全没过鲜笋为准，把除了柴鱼丝以外所有的调味料都放入锅中煮

   
4. 第4步.

   等水沸腾后把切好的鲜笋放入一起煮

   
5. 第5步.

   盖上锅盖（贴着水面铺上一张锡纸可以保证材料更好的入味，这一招在日本的煮物里面会经常用到，火候也更好）

   
6. 第6步.

   等汤汁渐渐变少，敞开锅盖煮，让汤水继续收干（也不要煮得过干哦，有拌菜的感觉就好了）

   
7. 第7步.

   收好汁，关火把柴鱼丝加入搅拌均匀

   
8. 第8步.

   可以出锅了！！

   
9. 第9步.

   盛在白饭上就变成美味的“筍丼”了（吃不完可以放在冰箱里保存，夏天吃凉的也很美味！！）