红烩大对虾
红烩大对虾的做法说明
公司了发了一些大对虾，今天乘着兴致~试菜。红酱的调味还算满意，但是离心目中想的还是有一点欠缺。做的菜谱记录一下吧
红烩大对虾的做法与步骤
- 1.
大蒜切末、洋葱切末、番茄开水烫一下后去皮去籽料理机打泥或者刀剁泥
- 2.
起一个油锅用少量橄榄油油把对虾2面煎一下，变色即可，取出备用。留下底油
- 3.
在留下的油里加入洋葱末、大蒜末煸香后加入黄油和番茄泥
- 4.
加入红酒、百里香、罗勒、黑胡椒后中投入之前的对虾，小火慢慢收汁。
- 5.
等到酱汁变的稍微浓稠的时候，加入番茄沙司、泰式辣椒酱、再用盐和糖根据口味调节（柠檬汁可选）
- 6.
继续重小火慢慢收汁到差不多照片里的时候就可以装盘了
- 7.
撒上芝士粉和法香碎（可选）
小贴士
请不要忘记对虾开背取掉虾线哦
