锅烧豆腐
锅烧豆腐的做法说明
和虎皮蛋去大学路桃屋吃料理，总是会点一道菜叫锅烧豆腐，甜甜的汤头配上蔬菜和肥牛特别好吃，店家用的是嫩豆腐感觉口感略差，自己在家在原来的基础上做了些改动。
锅烧豆腐的做法与步骤
- 第1步.
材料准备，酱油选用偏甜的韩国酱油或者日本酱油，这里使用的是韩国酱油
- 2.
取砂锅一只水至8成满，香菇切片，黄芽菜切块大一点，香干切条，豆腐切块。
- 3.
水开以后先下香菇，煮5分钟让香菇的香味渗入汤底
- 4.
再依次下黄芽菜，香干，豆腐，喜欢吃糯一点的黄芽菜可以多煮一点时间。
- 5.
材料都放进去以后马上加入两大勺酱油，转中小火慢慢煮让酱油的味道渗入豆腐当中。
- 6.
差不多的时候加入糖，喜欢偏甜口味的可以多放点糖，不喜欢的可以少放一点，我放了7勺，再煮2分钟。
- 7.
最后加入肥牛片，撒少许鸡精，肥牛片熟后，盖上盖子焖一会儿就能吃了~
小贴士
在店里吃的里面有，豆腐，鱼竹轮，肥牛，黄芽菜，金针菇，供大家参考，肥牛一定要最后加~
