老北京炸酱面

老北京炸酱面的做法与步骤

1. 1.

   肉用油一拌，放置备用

2. 2.

   锅中放油烧热，姜切末下锅，爆香放肉，加一点料酒翻炒。

3. 3.

   加酱油、豆瓣酱、鸡精、白胡椒，均适量，不断翻炒。

4. 4.

   菜码切丝备用。