芹菜泡椒牛柳

芹菜泡椒牛柳的做法与步骤

1. 1.

   牛肉丝加淀粉，料酒，豆瓣酱码味5分钟待用

2. 2.

   芹菜切小段，去叶子不用

3. 3.

   泡椒切段，泡姜切片，蒜切片

4. 4.

   油半斤烧至9成熟，下花椒、牛肉丝快速翻炒至变色捞起

5. 5.

   倒去多余油，留少量油炒香泡椒、泡姜、蒜，下牛肉和芹菜段大火翻炒，加适量盐

6. 6.

   加适量味精起锅