豉汁蒸蛏子

豉汁蒸蛏子的做法与步骤

1. 1.

   蛏子洗干净，水里放少许盐，开水后倒入蛏子，放少许黄酒去腥。开口后撩起，摆盆。

2. 2.

   姜切末，均匀的洒在蛏子上

3. 3.

   上锅蒸7-8分钟，撒葱，淋蒸鱼豉油。。

4. 4.

   考究点的话，另起油锅，爆香葱末淋在蒸好的蛏子上。