凉拌藕片

凉拌藕片的做法与步骤

1. 1.

   将藕切薄片

2. 2.

   将藕片下入开水中焯熟，锅一定要刷干净 因为藕中有淀粉 而淀粉遇碘变蓝 我有一次就做出一盘蓝色的藕片→_→

3. 3.

   准备一个空碗 放入料酒一勺醋一勺生抽一勺老抽半勺盐少许糖少许 调成汁

4. 4.

   将调料汁倒入藕片中

5. 5.

   开火倒入油 将干红辣椒掰开倒入辣椒籽 炸辣椒籽

6. 6.

   将辣椒油淋在藕片上即可