方形披萨
方形披萨的做法说明
平时大家看得比较多的是圆形的披萨,今天做了个方形的,结果大家都觉得好看:)) 当然,也真的很好吃.
关于饼坯,我在这里就不作介绍了,不然写起来太多了.大家可自行参考其他方子. 我的饼坯就是基础面包的配方.
方形披萨的做法与步骤
- 1.
面团第一次发酵后,擀成正方形. 容器要刷油,饼坯上面也刷上橄榄油. 用牙签戳些小孔.
- 2.
自制番茄酱铺上整个饼坯.
- 3.
杏鲍菇切薄片, 在沸水中煮几分钟捞起(主要为了防止烤制过程中出水)
- 4.
黑橄榄切片
- 5.
将3和4和素火腿片摆放在番茄酱上,再加上适量的大豆乳酪.
- 6.
最后在洒上少量咖喱粉
- 7.
230度, 大约15分钟(根据量的大小,需观察调整)
小贴士
番茄酱建议自己做,很简单,就是把番茄切小块, 加适量盐, 文火熬制.
大豆乳酪目前国内市场上没有销售.要么自己做,要么托别人在台湾等地买.
