上汤金针菇豆苗

上汤金针菇豆苗的做法说明
这是一个很简单的汤菜,有汤有菜,很是不错!
只是当天因为煲了海底椰,所以汤水做得少点,不然弄个三四碗汤也是很甜很好喝的啊!
上汤用的是猪肝瘦肉,蛋白质铁质一样也不落下啊!
上汤金针菇豆苗的做法与步骤
- 第1步.
瘦肉切片,用油盐,生粉腌一下备用;
- 第2步.
猪肝切片后,加入生粉等搓洗几次,以去掉异味与血水,后用油盐腌一下备用;
- 第3步.
豆苗切掉根部,洗净沥干;
- 第4步.
金针菇切掉根部,洗净沥干;
- 第5步.
枸杞子洗净一下沥干备用;
- 第6步.
热油锅,下姜,蒜,猪肝和瘦肉一起炒香一下;
- 第7步.
然后加入适量清水以及枸杞子,煮开;
- 第8步.
水开约3分钟后即可以下豆苗和金针菇;
- 第9步.
待食材煮软变熟后,加适量盐调味即可!上锅前滴几滴香油,味道更好!
小贴士
猪肝容易有异味,可以用生粉或者料酒多洗几次 ,这样效果会比较好~!