柠香煮青口
柠香煮青口的做法说明
方子来自香港的肥妈~ 方子本来是煮蚬的，买了青口所以想应该同样适用吧~ 海鲜的鲜味都带了出来！！！鲜嫩肥美很好吃！~简简单单原汁原味！
柠檬在里面的作用：既可以有去腥又可以神奇的带出海鲜的鲜香！PS其实肥妈说真正做好的话是根本吃不出放了柠檬的o(╯□╰)o但是我也许是失败了吧 还能吃到清香的柠檬味 觉得也很好啦~大家如果做了就分享经验咯~
柠香煮青口的做法与步骤
- 1.
半个洋葱切散，姜切几片，柠檬洗净，表皮擦丝，以上备用(柠檬的表皮不要擦太深不然会苦)。柠檬留下切两半。
- 2.
锅里放少许油，放入备好的洋葱、姜片、柠檬皮丝，微微爆香
- 3.
放入青口，加水漫过三分之二青口，大火关锅盖煮
- 4.
大火烧开打开锅盖，用手把刚刚的柠檬挤汁滴进锅里。加入料酒少许。盖锅盖继续煮。
- 5.
一到两分钟即可起锅~美味的柠香青口就做好啦！
