美食中的海洋之心-干贝萝卜
美食中的海洋之心-干贝萝卜的做法说明
本美食由亲子健康http://www.qzzhuang.com周姳妡七分享： 萝卜和干贝是很搭配的组合，干贝只要那么一点的量，就能使菜品非常鲜美，萝卜又是很能吸收味道的材料，所以这个组合在一起清淡不失鲜美。
成品中的萝卜勾了薄芡之后玲珑晶莹，像不像一块洁白无瑕的白玉呢？而且还有一个海洋之心哈。
美食中的海洋之心-干贝萝卜的做法与步骤
- 1.
准备所需材料，将白萝卜切成干贝状厚度，使用模具刻成心形或其他形状备用
- 2.
再用小模具从中间刻一个小圆形，将干贝放入萝卜中间，摆放在盘中
- 3.
将盘子放在蒸锅中，蒸约40分钟分钟左右。
- 4.
另起一锅，水里滴几滴油和少许盐，将上海青汆烫至熟，将汆熟的上海青摆放在盘中
- 5.
倒出蒸盘里的汤汁，加1匙蚝油，再加适量高汤，倒入水淀粉勾薄芡。
- 6.
将勾好的芡汁淋在菜上即可
小贴士
蒸萝卜的原汁千万别倒了，很鲜的。
萝卜中间的小孔可以比干贝稍微大一点，因为干贝蒸好了会膨胀。
煮上海青时，水里滴几滴油和撒少许盐，可以让菜色碧绿更好看。
