金银满屋---锅塌豆腐盒
金银满屋---锅塌豆腐盒的做法说明
最近一直在研究过年吃的菜，我想用最普通的食材做出来最好吃的菜，要不每年我妈和我婆婆都是做那几道吃了起码20多年的过年菜肴，今年我想做几个比较有创意，平时不常吃的菜。
我看了很多美食朋友的年底总结，我觉得大家都好厉害哦，相比下我就差了很多，今年媛媛我要努力了，争取混进真正的美食达人圈子。
看看我今天做的这道金银满屋---锅塌豆腐盒，味道很不错哦，颜色鲜艳，食材丰富
金银满屋---锅塌豆腐盒的做法与步骤
- 第1步.
我们先处理下猪肉馅，把肉馅放入碗里，放入酱油
- 第2步.
放入鸡精
- 第3步.
放入五香粉
- 第4步.
放入盐
- 第5步.
放入香油
- 第6步.
放入淀粉，顺着一个方向搅拌均匀
- 第7步.
豆腐切成长8厘米，宽6厘米，厚5毫米的豆腐片
- 第8步.
取2片豆腐
- 第9步.
放入适量的猪肉馅
- 第10步.
在盖上另一片豆腐就变成了豆腐盒
- 第11步.
把所有的豆腐盒子都做好待用
- 第12步.
把胡萝卜，黄瓜，腊肠都洗干净，切成小丁，香菜洗干净，切碎备用
- 第13步.
取一个小碗，里面放入酱油，糖，盐， 还有切碎的胡萝卜，黄瓜，腊肠搅拌均匀待用
- 第14步.
锅里放入油，稍微的多一点
- 第15步.
放入做好的豆腐盒在锅里煎
- 第16步.
等一面变的金黄后，就可以翻面了，这个时候要小心，不要翻碎了
- 第17步.
等豆腐2面都金黄后，就可以放入调好的酱汁啦，大火开始炖豆腐，让每一块豆腐都浸没在汤汁里面，让豆腐入味
- 第18步.
等汤汁收干后，就可以撒上香菜出锅啦！
- 第19步.
喜欢的都来做做看哦！
小贴士
放盐和酱油的多少可以根据自己的口味来定，也可以按照食材的分量来定哦，煎豆腐的时候要用小火，变色就好，不要煎太久，要不表皮就硬了，口感不好了，肉馅里面要放入适量的淀粉，这样肉馅和豆腐比较容易粘在一起
