京味鸡翅棒
京味鸡翅棒的做法说明
这个是从辽台的一个节目里学的 今晚尝试了一下 相当好吃 所以传上来跟大家分享一下 由于是临时打算传的 所有过程图就用视频上截的了 做完的卖相可能没有图里那么好 但是味道确实相当棒~
京味鸡翅棒的做法与步骤
- 第1步.
首先鸡翅洗干净 顺着鸡翅中的两根骨头的中间切开 分为两半
- 第2步.
放一勺料酒 小半勺盐 半勺黑胡椒粉把鸡翅腌制10分钟左右
- 第3步.
取一个平底锅 放油 八成热(视频上说的 我也不知道咋才算八成热.....)的时候把切好的鸡翅棒放入 煎至金黄后取出
- 第4步.
用煎鸡翅的底油 先放入冰糖少许 小火炒至融化 有焦香味
- 第5步.
放入葱段和1~2个红辣椒翻炒几下 然后加入生抽2勺 老抽1勺 最后放入半碗清水
- 第6步.
将鸡翅放入 大火收汁 直至锅内的酱汁基本全挂在鸡翅上即可出锅
- 第7步.
我的成品 (混蛋!完全和电视上不一样啊!!!)但是味道相当赞~
- 第8步.
成品
