士多啤梨排骨
士多啤梨排骨的做法说明
最近很喜欢看肥妈的<搵食>.也找到了很多做菜的灵感.稍微改良了一下她的这道士多啤梨骨.
士多啤梨排骨的做法与步骤
- 第1步.
排骨腌制:加入少量香油,胡椒粉,孜然粉及柠檬皮颗粒.
- 第2步.
草莓切块,放入保鲜袋中敲打成泥,加入柠檬汁,糖,盐及少量胡椒粉.
- 3.
取个鸡蛋清(不要蛋黄),加入排骨中,并拌匀.目的在于能更好地裹住生粉.
- 4.
在拌匀的排骨中加入适量生粉.
- 5.
热锅,加油,将腌制好的排骨倒入.此步骤可炸可煎.炸的需油量较多,口感爽脆.煎则需油量较少,较为健康.中火炸/煎熟排骨.加入葱末.起锅.
- 6.
在锅中加少许油,将草莓酱倒入,加热至起泡即可.
- 第7步.
将煮好的草莓酱淋在排骨上.士多啤梨排骨就做好啦.~
