日式拉面
日式拉面的做法说明
第一次写菜谱好激动哦，这个是寒假宅在家无聊做的，因为看到家里剩下的食材不想浪费掉。有什么写的不到位的希望亲们指正哦
日式拉面的做法与步骤
- 1.
筒骨洗净，煮沸去血水
- 2.
蒜末炒香，加入筒骨，加水没过筒骨，加入少量料酒去腥调味，开大火煮沸
- 3.
煮沸后捞出浮沫，小火熬煮2小时左右，汤汁会变白
- 4.
加入金针菇，草菇，白菜叶。盐，味精调味约3分钟，汤就做好了
- 5.
在另外一个锅里煮拉面，捞出。
- 6.
将骨汤浇在面上，摆上紫菜，撒上些煮熟的玉米粒就好啦
小贴士
1.骨头我选的是腿部的筒骨，切大块点比较有感觉
2.骨汤在煮的时候要看着点适量加水，不然就煮干了
3.金针菇等蔬菜最后再加，保持它的口感
