奶香意大利汤面with bacon&pea
奶香意大利汤面with bacon&pea的做法说明
好吧首先我承认这个封面很敷衍...如果您用心摆盘肯定会很美的.以前在书上看到过做奶汤意面的方子(<365天,天天爱吃意大利面>),这边稍微有点改变,但是绝对是奶香十足的说!而且做好的白酱还可以放冰箱多方便呀...以上.
p.s.此酱不仅可以做汤面,还可以拌各种意面吃..
奶香意大利汤面with bacon&pea的做法与步骤
- 1.
用最小的火把黄油块化开.分次筛入低筋面粉,边筛边搅动(用不粘锅比较好),直到锅中变成粘稠的一坨.
- 2.
慢慢加入温牛奶(吾辈用的就是伊X牌250ml纯牛奶),直到锅中没有面疙瘩,且呈奶油般粘稠.
- 第3步.
加适量盐和白胡椒(黑胡椒也成),出锅
- 第4步.
豌豆焯水至变软,土豆切小块也焯水变软.
- 5.
一长条培根切四份,在不放油的锅中煎至出油且微微卷起.(此时可以开始煮面)
- 6.
盛出后把上一步的配菜倒入锅中搅一搅..(培根油很香= =),这一步可以省略..
- 7.
取一干净炒锅,倒入适量清水(按一碗面汤的量),烧开后倒入之前做好的奶酱,再放入土豆豌豆培根
- 8.
煮开后加盐和胡椒粉,浇到煮好的意面上,完成.
小贴士
碎碎念:感觉美国某牌的黄油就是没有新西兰某牌的黄油香..不是是否有人有同感..
