香煎虾仁鸡肉饼
香煎虾仁鸡肉饼的做法说明
虽然这货的照片长得像煎蛋，但实际上它确实是虾仁鸡肉饼，荤的……嗯，我绝对不会承认这是我照相技术的问题。母上大人在旁指导：“弄条香菜放上边拍出来好看！”但，香菜已经在杂菌汤里了不能来陪鸡肉饼了……
虾仁，鸡胸肉，蛋白，这些食材的蛋白质含量多，如果你跟我一样正在进行中蛋白减肥法，那这道菜我相当推荐。
香煎虾仁鸡肉饼的做法与步骤
- 1.
鸡胸肉洗净切块；鲜虾去壳、去虾肠，洗净
- 2.
上砧板，剁吧剁吧鸡胸肉
- 3.
加上虾仁，继续剁吧剁吧
- 4.
加上冬菜，再接再厉剁吧剁吧。没有冬菜的筒子自行换成盐or鸡精or任何有咸味的材料。
- 5.
剁成肉泥状时停手，转移到碗中。ps.之所以三种主要材料要按顺序剁吧是为了防止材料飞溅，没有特殊原因= =
- 6.
加一个蛋白。如果你像我一样是蛋黄料理废柴，那就不要大意地把蛋黄也加进去吧！把碗里的肉泥和蛋白搅和均匀，直到它们不分彼此（= =||）
- 7.
上平底锅，中火，倒一点油开煎，多翻翻，大概五分钟就ok啦~
小贴士
如果你加的是全蛋，那成品就会长成照片上那样。如果是蛋白，就不会有明显的黄色啦。
