草莓大福
草莓大福的做法与步骤
- 第1步.
草莓选用一颗10克左右的
- 第2步.
一般来说，做一个大福需要豆沙大约在25克左右，将豆沙均匀包裹在草莓上
- 第3步.
将40克玉米淀粉，200克水，160克糯米粉，50克白砂糖，植物油搅拌均匀以后，用开水大火蒸大约15分钟左右
- 4.
将余下的60克玉米淀粉放到锅中加热，炒成熟粉。
- 第5步.
在包裹大福团之前，将手洗净擦干，手上抹上熟粉，取45克蒸熟的大福团皮，均匀包裹在豆沙草莓上面
- 第6步.
用红色色素粘在筷子尖上，点出梅花形状，草莓大福 done
小贴士
第一，用豆沙包裹草莓的时候，手上可以沾点水比较好包裹。第二，用大福团皮包裹豆沙草莓的时候，手上必须干燥并且手上要有熟粉防止粘连。第三，做完的大福团尽量在1天内食用完毕。如果吃不掉，放入冰箱冷藏并且用保鲜膜覆盖防止大福团的外表皮干裂不好吃。
