日式小鸡和果子

日式小鸡和果子的做法与步骤

1. 1.

   称量好材料，面粉和泡打粉过筛。

2. 2.

   将炼乳、1个蛋黄、盐、香草精加入搅拌盆。手动打蛋器拌均匀。

3. 第3步.

   在2中加入过筛好的面粉和泡打粉，拌匀，会有点粘，慢慢搅拌到形成面团。

   
4. 4.

   把面团放到冰箱冷藏层松弛1小时。

5. 第5步.

   期间把红豆泥分成一小份一小份的，一份35克，搓成球球。（280克是做成8颗，我相片做多啦）

   
6. 第6步.

   松弛好的面团取出来，在案板上撒一层面粉。将面团均分成40克一小份一小份（也可以做成20克一份）。搓成球球。

   
7. 第7步.

   面团球摊平，把红豆泥放上去包起来。

   
8. 第8步.

   （因为我做成20一小份，就变成两片包住红豆泥，看个人喜好爱咋做就咋做啦~）

   
9. 第9步.

   包起来搓成球球，不要露馅哦~

   
10. 第10步.

    把球球捏成小鸡的样子。把另一个蛋黄打散，打成蛋黄液，然后在小鸡的头部眼睛嘴巴之类的部位刷一层淡淡的蛋黄液。

    
11. 11.

    烤箱提前预热170度，烤盘铺上油纸，小鸡面团儿排好，放烤箱中层，烘烤20分钟左右。中途要不时观察烤箱温度，防止烤焦。

12. 第12步.

    闻到阵阵香味飘出就差不多可以啦~出炉后更是香喷喷喷喷喷喷！最后把铁筷子在火上烧热后，往小鸡身上戳就可以戳出（画出……）眼睛、嘴巴、屁屁、翅膀。

    
13. 第13步.

    完成~~