桂花红糖年糕
桂花红糖年糕的做法说明
这个菜谱收录于《一起来吃早午餐》“速冻半成品也有春天”章节。
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汤年糕我也爱吃，炒年糕我也爱吃，把年糕作为甜品也很不错^_^
本来想做红糖煎年糕来着，但煎年糕其实不是很容易操作，糯米年糕的话很容易粘在锅底。就改用更简单的方法了，直接水煮，最后熬出浓浓的红糖糖浆，撒上桂花和白芝麻，特别香~！
桂花红糖年糕的做法与步骤
- 第1步.
年糕切片，泡在水中备用。我是买的现成的真空包装切片年糕，也需要提前浸泡，在水中把相互粘在一起的年糕片分开。
- 第2步.
锅中烧开一碗水，放入年糕片，再次烧开。注意搅拌，以防粘底。
- 第3步.
加入两大勺红糖，搅拌至融化。
- 第4步.
小火咕嘟咕嘟煮着，直到汤汁浓稠。注意搅拌，以防粘底。
- 第5步.
加入桂花，翻拌均匀，大火收一下汁即可出锅。再撒点儿桂花、白芝麻。
小贴士
我用的是干桂花，也可以用糖桂花。
