酸菜鸡块
酸菜鸡块的做法说明
酸菜鸡块，用酸菜的味道把鸡肉浸透，绝对美味！
酸菜鸡块的做法与步骤
- 第1步.
准备原料：大鸡腿一只，酸菜一袋，葱姜。酸菜和鸡的比例如图
- 第2步.
大鸡腿切块，放入锅内，加水
- 第3步.
大火煮5-10分钟，去掉血水
- 第4步.
盛出晾干
- 第5步.
葱姜切碎，酸菜切小片
- 第6步.
锅内放油烧至八成热，加入豆瓣酱，炒出辣油
- 第7步.
放葱姜爆香，加入酸菜搅拌
- 第8步.
加入鸡块爆炒，而后加入盐少许，让鸡块充分上色
- 9.
加水没过鸡块，而后加入盐、糖、鸡精、料酒少许，收干汤汁即可
- 10.
酸菜鸡块，酸中带辣，酸辣可口
小贴士
如酸菜过酸，需要先在水中浸泡一会儿。
