清蒸梭鱼
清蒸梭鱼的做法说明
想吃鱼了，于是去市场买鱼，梭鱼，之前我并不认识。
做完才发现挺好的，没有小刺，吃起来比较方便。肉质鲜嫩。查了一下百度梭鱼的营养价值也蛮好。
130126，mark~
清蒸梭鱼的做法与步骤
- 1.
梭鱼一只，在市场被师傅清理好的，回来用清水冲洗一下就行了。
- 2.
用刀将梭鱼两面各划几道两厘米的口子，用适量的料酒和盐均匀的抹在鱼的两面，腌制10分钟左右。
- 3.
姜切片，葱切段，塞入鱼两侧的口子里及鱼肚中。将备好的鱼放入锅中蒸10分钟，然后虚蒸一会儿拿出鱼，去掉蒸出的水分。
- 4.
淋大约三勺的海鲜酱油在蒸好的鱼上面，切细葱丝和红干椒丝放在鱼上面。
- 5.
炒锅内入油，油热时浇入备好的4中，ok啦~
