炝木耳西兰花
炝木耳西兰花的做法说明
公司年会那天在饭店吃了这么一道菜，当时里面还有虾仁，味道极好。后来我一直在琢磨这道菜的做法，然后自己模仿了下，虽然还有段距离，但总体来说还是不错滴，嘿嘿。
130125，mark哦~
炝木耳西兰花的做法与步骤
- 1.
木耳发好去根部，手撕成适当的大小；西兰花用盐水泡一会儿洗净，手撕成适当的大小。
- 2.
处理好的西兰花和木耳焯水两分钟。
- 3.
用味极鲜、醋、白糖调成调味汁儿。
- 4.
焯水的西兰花和木耳过凉后放入盘中，浇入调好的汁儿，加适量盐。然后切一些红辣椒在上面。
- 5.
锅内入油，油热时加入干花椒爆锅，然后将花椒从油中挑出，将热油倒入备好的4中，ok~
小贴士
1，西兰花焯水过凉后，变的清脆了。
2，有醋有糖有味极鲜的汁儿，使得这道菜有着淡淡的酸甜味。
