绝对好吃大盘鸡

绝对好吃大盘鸡的做法与步骤

1. 1.

   将鸡肉切块，汆水1分钟捞出

2. 2.

   油热时放入花椒、大料、干辣椒爆香

3. 3.

   将鸡块放入油锅中翻炒1-2分钟

4. 4.

   将土豆放入锅中一起翻炒4-5分钟

5. 5.

   加入酱油、郫县豆瓣酱，与土豆和鸡炒均匀

6. 6.

   翻炒过后，加入适量温水，放入香叶和桂皮，小火炖

7. 7.

   炖到土豆软绵的时候加入白糖，青椒翻炒，小炖片刻入味

8. 8.

   加盐、蔬菜精，大火收汁，保持青椒颜色不变的时候出锅