懒人版红烧肉
懒人版红烧肉的做法说明
多年以来我只会做红烧肉一道菜，（只因上学离开家，实在是太想吃了）！非常爱偷懒的我总结了一套自己感觉最省力的做法。
学会做红烧肉的最棒的一点是，你可以用几乎同样的方法做红烧鸡翅、红烧牛肉、红烧虾、红烧鱼。。。和一切红烧了！
懒人版红烧肉的做法与步骤
- 1.
将生肉块用沸水煮熟
- 2.
把肉块捞出来加油、八角、白糖和老抽在锅里炒约3分钟。
- 3.
倒入开小火炖约1小时(时间久肥肉不会太腻)。水要没过肉，中途如果汤快干了加少量开水、糖/老抽。起锅之前稍加点鸡精，味道更好。
小贴士
*五花肉选肥肉少的效果会比较好；切的块可以稍大些，做完还会缩小；
*如果比较介意腥味，可以加放姜片和一点料酒；
*糖可以多放，汤汁稍甜煮出来挺好的（如果你比较喜欢吃甜的）。
*最后起锅还是需加上鸡精。（如果酱油很淡的话，昨天没加结果偏淡了。）
