手撕包菜
手撕包菜的做法说明
这是一道家常的不能再家常的菜了，也是冬日里大部分人必点的蔬菜之一。做法相当简单哦，掌握诀窍就能和饭馆里的一样一样的~
手撕包菜的食材和调料
| 包菜 | |
| 干辣椒 |
手撕包菜的做法与步骤
- 1.
包菜洗净。在洗的时候就边撕成一片一片的，我一般会把每片叶子的茎部扔掉，就是每片中间最硬的地方，因为我讨厌那个部位的味道
- 2.
准备几个干辣椒，不爱吃辣的童鞋也可以不用放哦
- 3.
锅导入油，大火烧热。期间变旋转锅，尽量让周边过到油
- 4.
放入干辣椒之后马上倒入包菜，翻炒。一定要快哦，不然很容易焦。待到包菜看上去软点了之后调到中火继续翻炒，最后加入少量水，放盐和味精就可以出锅啦！
小贴士
秘诀就在于火候和恰当好处的油。最开始一定要大火，待到五分熟时用中火~嘿嘿，多多练习哦~
